10h-12h30 dans le cadre du Festival des Solidarités à Clermont-ferrand
Atelier cuisine palestinienne à la base de produits équitables et/ou biologiques avec Nidal chef cuisinier palestinien
Echanges culturels et préparations culinaires collectives de Mezzé à base de :
trois entrées chaudes (kebbeh, agneau aux dattes, poulet citron coriandre),
quatre entrées froides (taboulé palestinien, houmous, caviar aubergine, moussaka végétarienne)
dessert :petit sablés aux dattes de Palestine (c'est la saison des dattes là bas !)
Les participants repartiront avec les recettes, inscription obligatoire, participation demandée pour l'atelier cuisine + le repas : 25€/pers (tarif réduit étudiants...nous consulter)
12h30-13h30 : Repas partage à partir des mets préparés le matin + pain palestinien +jus de grenades + dégustations de dattes fraîches en provenance direct de Palestine
Réservation obligatoire, participation demandée pour le repas : 12€/pers - tarif réduit 8€/pers
14h- 16h : Nous explorerons les différentes manières de mettre en place les filières équitables (dattes, huile olive...) en Palestine avec Svetlana Vermonet qui a travaillé sur la mise en place de la filière huile d'olive. Intervention également de :
Oscar NGome Eboule vice président d'une plateforme qui regroupe 6 syndicats de travailleurs dans les bananeraies au Cameroun partenaire du CFSI pour le Festival AlimenTERRE
Céline Porcheron, ingénieure en agronomie tropicale, spécialiste du commerce équitable
A partir de 16h : Goûter dégustation de dattes de différentes origines et de petits sablés aux dattes de Palestine
