Guy Lalière, botaniste gourmand et naturopathe, co-auteur du livre « Plantes comestibles, cueillette et recettes des 4 saisons »*, vous apprendra à reconnaître et à cueillir avec respect les plantes sauvages comestibles ou/et médicinales.
Vous les préparerez ensemble et les cuisinerez sur un feu de camp ou dans un local, en toute convivialite.
Tout un monde de saveurs que vous pourrez retrouver chez vous… pour le plaisir, votre santé et votre autonomie alimentaire.
« Ma grand-mère m’a initié aux plantes sauvages, elle disait souvent : « n’io re de posa que ne torno », ce qui voulait dire : « il n’y a rien de passé qui ne revienne ». aujourd’hui nos contemporains cherchent à redécouvrir les savoirs ancestraux, mon souhait est de les accompagner dans ce ré - apprentissage. »
* livre paru en juillet 2012 aux Editions Debaisieux
