Alimentation

CPIE du Velay

Qu’est-ce qu’un CPIE ?

 

  • un label de qualité

Le label « Centre Permanent d’Initiatives pour l’Environnement » a été fondé en 1972 par quatre Ministères : Agriculture, Jeunesse et Sports, Environnement, Education Nationale.

Il est attribué aux associations qui agissent dans deux domaines d’activités en faveur du développement durable :

- la sensibilisation et l’éducation de tous à l’environnement
- l’accompagnement des porteurs de projets de territoires

Guy Lalière

Guy Lalière, botaniste gourmand et naturopathe, co-auteur du livre « Plantes comestibles, cueillette et recettes  des 4 saisons »*, vous apprendra à reconnaître et à cueillir avec respect les plantes sauvages comestibles ou/et médicinales.

Vous les préparerez ensemble et les cuisinerez sur un feu de camp ou dans un local, en toute convivialite.

Tout un  monde de saveurs que vous pourrez  retrouver chez vous… pour le plaisir, votre santé  et votre autonomie alimentaire.

Atelier jardin Petites pousses

Observer, identifier, expérimenter… Jardiner. Du jardin potager jusqu’à l’assiette, basés sur la démarche scientifique, ces ateliers permettent de découvrir la Terre, le sol, les animaux, les plantes, la météo… Des activités créatives et gustatives viendront enrichir les sens de nos jeunes cultivateurs.

Pour les 5-7 ans - 10 places

Au programme : découverte des espèces végétales de saison et de leur utilisation (plantes auxiliaires, cuisine, etc.), des animaux du jardin, de techniques de jardinage simples.

Les pieds à terre

« Les Pieds à Terre » est une associaton d'Education à l'Environnement basée à Chilhac au cœur de la vallée de l’Allier en Haute-Loire. Le Haut Allier est un formidable terrain de jeu, tant sur le plan naturaliste que pédagogique qui nous permet une sensibilisation à la nature, variée et riche d'expériences.

L'équipe de 5 animateurs couvre un panel d'activités allant de la classe de découverte itinérante, aux séjours vacances en passant par des interventions scolaires, un club nature, de la formation et des sorties grand public.

Sandrine Fouilloux

Bonjour,

Animatrice depuis de nombreuses années, j'ai travaillé dans plusieurs domaines de l'animation, en Auvergne.

C'est au cours de classes "volcans" que j'ai eu envie de continuer dans le domaine de l'animation nature.

Pendant une formation d'animateur en agroécologie à Terre et Humanisme, je me suis réellement enracinée dans mes ambitions de faire changer les choses.

Je pratique mes activités dans un esprit de collaboration afin de co-construire un projet.

Je suis dans le haut Cantal au nord-ouest, proche de la Corrèze et du Puy de dôme.

 

Atelier jardin Jardiniers en herbe

Observer, identifier, expérimenter… Jardiner. Du jardin potager jusqu’à l’assiette, basés sur la démarche scientifique, ces ateliers permettent de découvrir la Terre, le sol, les animaux, les plantes, la météo… Des activités créatives et gustatives viendront enrichir les sens de nos jeunes cultivateurs.

Pour les 8-12 ans - 12 places

Le 19 février : Découverte des légumes anciens et épices du monde – Atelier cuisine et dégustation

Le 19 mars : Planter sur un balcon – Réalisation d’une jardinière

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