Dossier - Classeur - Fiche pédagogique

L’almanach de ma cantine : astuces, équilibre et saveurs toute l’année

Cette chronique, qui s’adresse aux gestionnaires des cantines et qui sera enrichie tout au long de l’année, regroupe différents documents qui les aideront à composer les menus, selon le respect des règles nutritionnelles.Seront ainsi publiés chaque mois  : 
 20 menus composés de produits de saison, accompagnée du plan alimentaire (voir ci-dessous) et de la grille des fréquences qui lui correspondent, 

Guide « Favoriser l’approvisionnement local et de qualité en restauration collective »

Ce guide s’inscrit dans les actions découlant de la mise en œuvre de la politique publique de l’alimentation présentée par Stéphane le FOLL en Conseil des Ministres le 8 octobre 2014, et plus spécifiquement sur l’importance de l’ancrage territorial de la politique de l’alimentation.

Le courrier de l'environnement de l'INRA

La Mission d’anticipation Recherche/Société & Développement durable (MaR/S) est une petite équipe diversifiée, dépendant directement de la direction générale de l’INRA, et autonome dans ses choix de travail, produisant le Courrier de l’Environnement de l’INRA (15 000 destinataires) et diverses productions « soeurs » ponctuelles (Dossiers de l’Enrvironnement de l’INRA par exemple).

Sur la trace des escargots et des limaces

Sur la trace des escargots et des limaces : un cahier qui ne vous raconte pas de salades !

Les escargots et les limaces sont les seuls mollusques qui ont réussi à conquérir la terre ferme. Escargot de Bourgogne, Petit-gris vous semblent très communs. Pourtant, saviez-vous qu'il existait plusieurs centaines d'espèces de ces Gastéropodes en France ? La publication CPN "Sur la trace des escargots et des limaces" vous invite à :

  • partir à la rencontre des escargots et des limaces de nuit comme de jour, par n'importe quel temps !

L'Auvergne, côté soleil levant

Diffusé dans toutes les boîtes aux lettres du Parc Livradois-Forez le Journal du Parc, édité en mai et en novembre met en valeur les dynamismes du Livradois-Forez, montre des expériences, fait place à des points de vue originaux.
 
Le témoignage des acteurs du territoire occupe une place prépondérante dans les articles.
 

Biblio'verte

« Biblio'verte » est destinée à fournir deux fois par an, une bibliographie critique et structurée sur une thématique de la nature, de l’environnement, de l’énergie, du développement durable... aux as­sociations, techniciens, étudiants et plus largement à tout public intéressé. Son ambition est de four­nir des bases solides pour comprendre et saisir les enjeux liés aux problématiques environnemen­tales actuelles. 

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