Ethnobotaniste passionné, Charlie Braesch a fondé Le Goût du Sauvage, une initiative qui invite petits et grands à partir à la découverte des plantes sauvages comestibles et médicinales. À travers ses balades, ateliers et formations, il partage son savoir sur les plantes de nos campagnes, leurs usages culinaires, leurs vertus et la richesse des savoirs populaires qui les entourent.
Son approche allie connaissance scientifique, tradition et transmission sensible, pour redonner une place centrale à la nature dans notre quotidien. Le Goût du Sauvage encourage chacun à renouer avec son environnement, à observer, goûter et reconnaître les plantes qui nous entourent.
🎧 Écoutez Charlie Braesch dans les Chroniques Environnementales sur RCF Auvergne, un projet du REEA et de RCF dédié à l’éducation à l’environnement.
